Drugie śniadanie dla nastolatka: 5 sycących zestawów do szkoły
5 sycących zestawów do szkoły dla nastolatka: gramatury, kcal, białko, błonnik, czas przygotowania i zasady transportu.
Przepisy, zdrowa kuchnia rodzinna i porady kulinarne
Działy bloga
Od czego dziś zaczynasz: obiad, dieta czy zakupy?
Wszystkie działy Pierogowego Raju w jednym miejscu, z liczbą tekstów, która rośnie razem z blogiem.
- Diety i choroby (22)
- Bez glutenu (10)
- Bez laktozy (3)
- Dieta lecznicza (3)
- Dla diabetyków (3)
- Gotowanie rodzinne (15)
- Dla dzieci (3)
- Posiłki do szkoły (6)
- Wspólne gotowanie (3)
- Porady kuchenne (18)
- Przepisy (14)
- Codzienne obiady (3)
- Kuchnia polska (3)
- Szybkie dania (3)
- Zdrowe słodkości (2)
- Zakupy i produkty (18)
- Czytanie etykiet (4)
- Poradnik konsumenta (3)
- Składniki odżywcze (4)
- Zdrowe wybory (3)
- Zdrowe odżywianie (13)
- Bilans posiłków (3)
- Makro i mikro (3)
- Zasady żywienia (3)
- Zdrowe nawyki (3)
Prawda czy mit?
Pięć przekonań o zdrowym gotowaniu, które słychać przy rodzinnym stole
Kliknij zdanie, żeby zobaczyć odpowiedź.
„Bez glutenu znaczy zdrowiej dla każdego.”
Mit. Dieta bez glutenu jest konieczna przy celiakii i innych wskazaniach lekarskich. Gotowe wyroby bezglutenowe bywają za to ubogie w błonnik, więc bez wskazań nie ma powodu ich wybierać. Kuchnia bez glutenu
„Mrożone warzywa są zawsze gorsze od świeżych.”
Nie zawsze. Warzywa mrożone krótko po zbiorze dobrze zachowują wartość, a zimą bywają lepszym wyborem niż świeże, które długo jechały do sklepu. Składniki odżywcze
„Pierogi nie mogą być lekkim obiadem.”
Mit. Farsz z kapusty i grzybów, cienkie ciasto i warzywa obok zamiast skwarek zmieniają całe danie. Pokazujemy to krok po kroku niżej na stronie. Kuchnia polska
„Napis «fit» na opakowaniu oznacza zdrowy produkt.”
Mit. Hasło na froncie to marketing. O produkcie mówi skład i tabela wartości odżywczych z tyłu opakowania. Czytanie etykiet
„Przy nietolerancji laktozy trzeba odstawić cały nabiał.”
Nie zawsze. Są mleko, jogurty i śmietana bez laktozy, a sery dojrzewające mają jej niewiele. Tolerancja jest sprawą indywidualną, więc zakres diety warto ustalić z lekarzem albo dietetykiem. Kuchnia bez laktozy
Bułki bez glutenu i laktozy z chrupiącą skórką
Procedura przygotowania bułek bez glutenu i laktozy: bezpieczne składniki, dwa testy, pomiary wyrastania, pieczenia i chrupiącej skórki.
Drugie śniadanie dla niejadka: 5 małych zestawów bez presji
5 małych zestawów do szkoły dla niejadka: znane produkty, osobne przegródki i jeden dodatek do poznania bez presji.
Chleb gryczany bez glutenu i laktozy
Chleb gryczany bez glutenu i laktozy: dokładne składniki, wyrastanie, pieczenie w 220°C i 200°C oraz zasady bezpiecznego przechowywania.
Drugie śniadanie bez chleba: 7 praktycznych zestawów do szkoły
7 praktycznych zestawów do szkoły bez chleba: owsianka, jajka, kasza, ryż, hummus i makaron. Gramatury, czas i pakowanie.
Zdrowe gotowanie bez spiny: kuchnia domowa na co dzień
Proste porady pokazujące, jak gotować zdrowe przepisy na co dzień bez presji i godzin w kuchni. Dowiesz się, jak planować w wersji minimum, jakie składniki warto mieć pod ręką i jak składać sycące posiłki. Przeczytaj, jeśli chcesz jeść lepiej, ale po ludzku.
Nowoczesne gotowanie w domu: 10 trików, które oszczędzają czas
Poznaj 10 praktycznych trików, które przyspieszają nowoczesne gotowanie w domu bez utraty smaku. Artykuł podpowiada, jak planować, gotować równolegle i sprytnie korzystać ze sprzętów, by spędzać mniej czasu w kuchni i jeść lepiej.
Bubble tea w 5 minut: szybki przepis z tapioką
Szybkie przepisy na bubble tea: tapioka instant, syropy owocowe i pomysły na ekspresowe desery. Przeczytaj artykuł, aby nauczyć się robić pyszne napoje i szybkie słodkości w domu w zaledwie kilka minut.
Sortownik do mrożonek z rentgenem i sortowaniem optycznym
Artykuł wyjaśnia, jak rentgen i sortowanie optyczne podnoszą jakość mrożonek, jakie dają korzyści i jak wybrać urządzenie. Przeczytaj, by poznać praktyczne wskazówki wdrożeniowe i najczęstsze pytania.
Jak odchudzić klasyczne dania polskiej kuchni w wersji fit
Poznaj proste sposoby na odchudzenie klasycznych polskich dań bez utraty swojskiego smaku. Artykuł pokazuje praktyczne zamiany składników i technik gotowania, dzięki którym pierogi, kotlety czy zupy mogą być lżejsze na co dzień.
Zdrowe produkty spożywcze: jak wybierać lepsze zamienniki
Jak wybierać zdrowsze produkty spożywcze bez stresu i bez przepłacania? W artykule znajdziesz proste zasady czytania etykiet, typowe pułapki marketingowe i konkretne zamienniki, które łatwo wdrożyć podczas codziennych zakupów.
Mrożone rozwiązania FRoSTA dla HoReCa
Artykuł opisuje praktyczne zastosowania mrożonych rozwiązań FRoSTA w sektorze HoReCa, z korzyściami dla jakości i kosztów. Przeczytaj, by dowiedzieć się, jak szybko i efektywnie wprowadzić mrożone produkty do menu.
Brovaria w Poznaniu: menu, atmosfera i lokalizacja
Artykuł przedstawia Brovarię — restaurację na poznańskim rynku, opisuje menu, atmosferę i praktyczne informacje o dojeździe. Jeśli planujesz wizytę w Poznaniu, przeczytaj, co warto spróbować i jak się przygotować.
Porady żywieniowe dla zabieganych: proste zasady zdrowego odżywiania
Zobacz proste porady żywieniowe dla zabieganych, które pomagają jeść zdrowiej bez długiego gotowania. Dowiedz się, jak układać posiłki, co wybierać w biegu i jak planować tydzień w 15 minut. Wprowadź kilka nawyków i odzyskaj energię na co dzień.
Gotowanie dla różnych domowników: jak uwzględnić różne potrzeby
W artykule pokazujemy, jak ogarnąć specjalne potrzeby żywieniowe w jednym domu bez gotowania trzech obiadów naraz. Dowiesz się, jak planować posiłki modułowo, unikać kontaminacji i stosować praktyczne zamienniki. Sprawdź proste zasady, które ułatwiają życie i zwiększają bezpieczeństwo przy stole.
Brovaria na Starym Rynku w Poznaniu: gdzie zjeść?
Krótki przewodnik po Brovarii na Starym Rynku — lokalizacja, menu, ceny i praktyczne porady. Jeśli szukasz miejsca z lokalnym piwem i widokiem na ratusz, artykuł pomoże zdecydować, kiedy i co zamówić.
Ściąga zamienników
Czym zastąpić składnik, gdy ktoś w domu jest na diecie?
Proste zamiany, dzięki którym jedno danie zje cała rodzina.
| Zamiast | Gdy w domu jest | Spróbuj |
|---|---|---|
| mąki pszennej do naleśników | celiakia | mąki gryczanej albo ryżowej z certyfikatem „bez glutenu” |
| bułki tartej do panierki | celiakia | bezglutenowej bułki tartej albo mielonych płatków kukurydzianych z oznaczeniem „bez glutenu” |
| mleka do zupy i sosu | nietolerancja laktozy | mleka bez laktozy albo napoju roślinnego wzbogacanego wapniem |
| śmietany do zabielania | nietolerancja laktozy | śmietany bez laktozy albo zmiksowanej części ugotowanych warzyw |
| pełnej porcji cukru w cieście | cukrzyca | mniejszej ilości cukru i przypraw, które dają wrażenie słodyczy: cynamonu, wanilii |
| smażenia na głębokim tłuszczu | dieta lekkostrawna | pieczenia w rękawie, duszenia albo gotowania na parze |
Od tego wziął się Pierogowy Raj
Pierogi z kapustą i grzybami w pięciu krokach
Ulubione danie redakcji, w wersji, którą da się przygotować z dziećmi w sobotnie popołudnie.
- Farsz dzień wcześniej. Kapustę kiszoną odciśnij i uduś z cebulą, dodaj namoczone, posiekane grzyby. Wystudzony farsz lepiej się nakłada.
- Ciasto bez pośpiechu. Mąkę połącz z ciepłą wodą i odrobiną oleju, wyrabiaj do gładkości i zostaw pod miską na pół godziny.
- Cienko i równo. Rozwałkuj ciasto cienko, wykrój krążki szklanką, resztki od razu zagnieć ponownie.
- Lepienie całą rodziną. Łyżeczka farszu na środek, brzegi dokładnie sklejone. Dzieci świetnie radzą sobie z falbanką na brzegu.
- Gotowanie partiami. Wrzucaj pierogi do osolonej, wrzącej wody po kilka, gotuj chwilę od wypłynięcia. Podaj z cebulką i surówką zamiast skwarek.